葡萄酒好還是糯米酒好?
對女性來說，葡萄酒更好。 糯米酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 糯米酒代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時須經(jīng)壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐糯米酒是糯米加酒曲在醞釀 而成。 葡萄酒的成分相當復雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
糯米酒比較好喝，糯米酒也就是黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)，源于中國，且唯中國有之，與啤酒，葡萄酒并稱世界三大古酒，約在3000多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒，黃酒產(chǎn)地比較廣，品種也有很多。
糯米酒好，糯米酒男女老少都可以，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合，紅酒就不同是用糯米，紅酒是用葡萄色澤上：糯米酒是黃色或褐紅色，紅酒是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色氣味上：糯米酒是香味濃馥，帶有米的和酒的香氣，紅酒是葡萄，香脂和焙烤氣味味覺上：糯米酒甘甜芳醇，紅酒是苦澀，微酸?；緵]有甜味食用上：糯米酒可以用水煮來食用，紅酒可以烹飪用酒精含量：糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯，紅酒高于糯米酒存放溫度：糯米酒存放在三十攝氏度左右最好，紅酒10--15度左右適用者。
對女性來說，葡萄酒更好。 糯米酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。糯米酒代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時須經(jīng)壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐糯米酒是糯米加酒曲在醞釀 而成。葡萄酒的成分相當復雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
紅酒和糯米酒能同時喝嗎?
紅酒和糯米酒能同時喝。 補充： 葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣?！ ∨疵拙聘侍鸱即迹艽碳は俚胤置?，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。?
米酒黃酒紅酒哪個好?
酒不分好壞只看哪種適合自己的口味，米酒來說酒精度數(shù)比較低，黃酒和紅酒來說酒精度數(shù)相差不大，米酒屬于大米均酒曲發(fā)酵而成。和黃酒以及紅酒的發(fā)酵過程不一樣，所使用的原料也不一樣，但它們中都含有酒精。米酒可以作為一種飲品飲用，但是黃酒和紅酒的酒精含量不一樣。
糯米酒好喝還是葡萄酒好喝?酒鬼解答?
糯米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 糯米酒代產(chǎn)之甜酒類，仍多含雜質(zhì)，臨飲時須經(jīng)壓榨過濾個人比較喜歡糯米酒！比較好下口！ 而葡萄酒的成分相當復雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
糯米酒好，糯米酒男女老少都可以，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合，紅酒就不同是用糯米，紅酒是用葡萄色澤上：糯米酒是黃色或褐紅色，紅酒是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色氣味上：糯米酒是香味濃馥，帶有米的和酒的香氣，紅酒是葡萄，香脂和焙烤氣味味覺上：糯米酒甘甜芳醇，紅酒是苦澀，微酸?；緵]有甜味食用上：糯米酒可以用水煮來食用，紅酒可以烹飪用酒精含量：糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯，紅酒高于糯米酒存放溫度：糯米酒存放在三十攝氏度左右最好，紅酒10--15度左右適用者。
紅酒和紅曲米酒哪個好?
紅酒米的制作方法?
用料 糯米 紅曲 10斤米一斤紅曲 清水 一斤糯米兩斤水的比例 釀紅酒~米酒的做法步驟 步驟 1 紅曲的量可自己適當增減，放多的話，度數(shù)會大一點
材料：黑糯米、白糯米、酒曲、涼開水、礦泉水 方法：先把黑糯米和白糯米提前泡4個小時，黑糯米和白糯米的比例是1：4。時間到時，把泡米水倒進塑料桶里，發(fā)酵兩三天后澆花，特別的肥沃，然后再把黑糯米和白糯米多清洗幾遍，然后把黑糯米和白糯米攪拌在一起 準備一個蒸鍋，水量不要超過蒸笠子，再放上一層籠布，然后把米倒進鍋中，給它攤平整，用筷子在米粒上戳點洞眼，這樣更容易蒸熟，然后蓋上蓋子，大火蒸一個小時 時間到時，在蒸好的米飯中放入涼開水，這樣就可以把米飯降溫，然后攪拌均勻。再轉(zhuǎn)移到一個無水無油干凈的已經(jīng)提前用開水消過毒的缸中，繼續(xù)放入涼開水，10斤的米放入2000克的涼開水 然后攪拌均勻，攪拌到看不到?jīng)鲩_水在里面，手伸到里面不燙手，說明溫度已經(jīng)降到30度到40度之間了，這時就可以放入10克的酒曲，充分攪拌均勻，保證糯米中不能結(jié)團，結(jié)團里面沒有酒曲它會發(fā)霉，喜歡吃甜的還可以放點糖 攪拌均勻以后把表面給它抹平整，中間放入一個干凈的剪去底部的礦泉水瓶子，礦泉水擺進去，等酒發(fā)酵好以后，就能直觀的看到酒滲到礦泉水瓶里。然后蓋上蓋子，包上保鮮膜，底下墊個電熱毯，裹層被子，保證溫度在四十度左右。發(fā)酵三到五天 發(fā)酵到第四天時，我們紅糯米酒就發(fā)酵好了，這時候的酒精度數(shù)比較高，我們再放入五瓶礦泉水稀釋下，然后攪拌均勻，然后墊上漏網(wǎng)，把做好的米酒盛到另外一個玻璃容器中。 剩下的糯米還會繼續(xù)發(fā)酵，想要不再發(fā)酵，放到蒸鍋中大火蒸20分鐘，把酵母菌殺死，就不會繼續(xù)發(fā)酵了。香味濃郁，當天就能喝它了 米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好
1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1/2杯的水，用電鍋煮成熟飯，然后將飯攤開使其冷卻至涼。 2、將酒麴全部壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成糰的飯弄散，將拌好的飯放入容器內(nèi)，然后蓋起來，靜置在陰涼干燥的地方(室溫20℃～30℃為佳)，避免陽光照射。 3、靜置72小時后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌。
糯米酒和紅酒有什么區(qū)別嗎?
材料上: 糯米酒 是用糯米,紅酒是用葡萄 色澤上: 糯米酒 是黃色或褐紅色,紅酒是桃紅色、或 玫瑰紅 、淡紅色 氣味上: 糯米酒 是香味濃馥,帶有米的和酒的香氣,紅酒是葡萄, 香脂 和 焙烤 氣味 味覺上: 糯米酒 甘甜芳醇,紅酒是苦澀,微酸?；緵]有甜味 食用上: 糯米酒 可以用水煮來食用,紅酒可以烹飪用 酒精含量: 糯米酒 酒精含量低,但“后勁”足,不可貪杯,紅酒高于糯米
